此外。２０１０年的整顿工作要围绕食品平安法及其实施条例的贯彻实施，会议要求。建立完善地方政府负总责、各监管部门各负其责的监管体制，健全食品平安监管长效工作机制，狠抓单薄环节，解决突出问题，坚决防止食品平安隐患演变为危害人民群众健康的食品平安事故。

    全国食品平安整顿工作办公室３０日召开２０１０年全国食品平安整顿工作视频会议时要求，全国食品平安整顿工作已全面开展。     全国食品平安整顿工作办公室主任、卫生部部长陈竺指出。要采取坚决果断措施，主动反击，完全清查食品平安突出隐患。

各地突出重点难点，排查风险隐患，查处大案要案，食品平安整顿工作已初见成效，查处了一批典型案件，一些食品安全突出问题正在逐步解决。２００９年全国没有发生重大食品平安事故。

     与此同时。一些地区整顿工作任务、目标和责任尚未落实，国食品平安也流露出一些突出问题和不足。陈竺指出。整顿效果不牢固，食品平安案件还时有发生；一些食品生产经营单位没有依法落实食品平安主体责任，食品平安隐患仍然存在

     当前。仍有个别企业和个人置人民群众生命平安和身体健康于不顾，整顿高压态势下。利欲熏心、顶风作案。２００９年以来，一些地方查处了上海熊猫炼乳、陕西金桥乳粉、山东 “ 绿赛尔 ” 纯牛奶、辽宁 “ 五洲大冰棍 ” 雪糕、河北 “ 香蕉果园棒冰 ” 等多起乳品三聚氰胺超标案件。这些案件都是使用了２００８年未被销毁的问题奶粉作为原料，生产乳制品，性质非常恶劣。

     为此。食品平安整顿工作当务之急是要突出重点，会议强调。全面彻查食品安全隐患。各地要狠抓彻查任务落实，不留死角；加大追查力度，严肃追究责任，彻查并坚决销毁２００８年问题奶粉。

     各地区、各部门要系统深入分析典型案例和当前食品安全突出问题；要继续加大案件和事故查处力度。提高自律水平；要加强整顿工作的督查指导、评估考核以及宣传引导。 严厉打击顶风作案、屡教不改的食品生产经营者；要强化企业责任主体意识。

     对于整顿工作不落实。问题临时得不到解决，未认真彻查隐患。造成食品平安事故，或存在失职、渎职行为的要坚决依法依纪追究负有领导或监管责任人员的责任。